Légumes perpétuels
De Hack-it.org.
(→Sources) |
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* Vivaces : elle durent plusieurs années (parfois des dizaines d'années). Elles résistent assez bien aux canicules de l'été et aux rigueurs de l'hiver. (Un peu comme les arbres en fait) | * Vivaces : elle durent plusieurs années (parfois des dizaines d'années). Elles résistent assez bien aux canicules de l'été et aux rigueurs de l'hiver. (Un peu comme les arbres en fait) | ||
| + | * Prelisting | ||
| + | l'oignon, le poireau, les choux,le céléri, le cerfeuil, la rhubarbe,l'artichaut | ||
| + | <pre> | ||
| + | - Bette à tondre (Beta vulgaris var. cicla) | ||
| + | - Chénopode Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) | ||
| + | - Chou perpétuel (Brassica oleracea) | ||
| + | - Crambé maritime (Crambe maritima) | ||
| + | - Cresson de jardin vivace (Barbarea verna) | ||
| + | - Oseille épinard (Rumex patienta) | ||
| + | - Pimprenelle (Sanguisorba minor) | ||
| + | - Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) | ||
| + | - Rhubarbe (Rheum rhaponticum) | ||
| + | - Roquette vivace (Diploataxis tenuifolia) | ||
| + | </pre> | ||
| + | ==Les Vraies Perpétuelles== | ||
===Céleri=== | ===Céleri=== | ||
===Oignon=== | ===Oignon=== | ||
| + | ====Oignon patate / Oignon German Brown==== | ||
===Choux=== | ===Choux=== | ||
| + | <pre> | ||
| + | Les Choux vivaces: | ||
| + | -Tronchuda : Choux beurre du Portugal, 2M de haut, 0.50 de large, zone 8, tout sol ,hermaphrodite, bi annuel. | ||
| + | -Crambé de Tartarie (Tartarica) : choux vivace à racine très grosse pivotante et très sucrée. Pousse aussi bien qu'une Consoude (choux feuille, les pousses peuvent être blanchies comme le choux marin ainsi que ses inflorescences). Il nous vient de Bulgarie, les enfants le considèrent comme un bonbon. | ||
| + | Il est très florifère et mellifère. Il forme un buisson de fleures blanche de 1m/1M zone 5. Sol alcalin a neutre, drainé. | ||
| + | -Crambe Kotschhyana : 2 M de Haut, 2M de large, -20°, sol alcalin à neutre, surtout pas acide, sol riche et rocheux. N'aime pas les stresses racinaires, originaire d'Himalaya à 4300m d'altitude et à 2500m d'altitude au kashmir. Hermaphrodite. | ||
| + | -Ressemble beaucoup au Crambe Cordiflora mais possède des fleures plus grosses. | ||
| + | -Feuilles et racines doivent se cuisiner pour être mangées. | ||
| + | -Crambe Oriantalis : -20°, zone 7, 1M/1M sol alcalin a neutre sol pauvre drainé n'aime pas les perturbations racinaires. | ||
| + | -Se bouture par les racines comme tous les Crambés. | ||
| + | |||
| + | -Le Red Russian (Américain) Choux feuilles pour salades. | ||
| + | -Vivace comme tous les autres. | ||
| + | -Brassica, Oleracea, Acephala, Medullosa :Etranges choux frisés, fouragés de 1m de haut pour 1m de large. A cultiver en serre ou a rentrer l'hiver en serre froide.-12 | ||
| + | -Le Choux Flamkohl, petit et coloré, utilisé comme ornementale par les mairies. Ont le voient souvent associé au Choux "Noir de Toscane" vivace lui aussi et tout aussi comestible. | ||
| + | -Brassica, Oleracea, Ramosa : Choux type cavalier, -17°, 2m de haut vivace en serre. | ||
| + | -Ewiger Kohl : un Choux frisé assez gros ne fleurissant pas mais se bouturant (bouturage 100% de réussite)une merveille que je classe 2eme choux vivace le plus interessant | ||
| + | -Pentland Bring : un frisé vivace de bon calibre et de bonne rusticité son gout est exellent que je classerais en 3eme position | ||
| + | -Crambe Maritima : vivace en zone océanique demande un sol alcalin et surtout pas acide.(tres gros) | ||
| + | -Choux Daubenton : à bouturer fleurie quelque fois. | ||
| + | -Il se butte, petit chou à feuilles délicates, peut se montrer envahissant. | ||
| + | -Il est frêle et fragile selon mon expérience de sa mise en culture mainte fois répétée. | ||
| + | |||
| + | -Le Nine Star Perenial vie 9 ans et produit des petits choux broccolis | ||
| + | il fait partie des choux vivaces les plus interessants | ||
| + | ils en existe différente variété qui échellonent leurs production à différent moment de l'année,il y en à de différentes couleurs | ||
| + | il faut savoir les tailler pour qu'ils fassent des gros buisson compact et proche du sol au lieu de les laisser prendre la hauteur | ||
| + | </pre> | ||
| + | Le nine star ne produit pas la premiere annee, il se consacre a sa croissance | ||
| + | |||
===Poireaux=== | ===Poireaux=== | ||
===Ail=== | ===Ail=== | ||
====Ail rocambole==== | ====Ail rocambole==== | ||
<i>Allium sativum ' Scorodoprasum' </i> | <i>Allium sativum ' Scorodoprasum' </i> | ||
| + | |||
| + | ===Piments=== | ||
| + | |||
| + | ===Rhubarbe - <i>Rheum rhaponticum</i>=== | ||
| + | |||
| + | ==Les persistantes== | ||
| + | Ce ne sont pas vraiment des perpetuelles, mais elles s'autosèment | ||
| + | ===Châtaigne de terre=== | ||
| + | <i>Carum bulbocastanum</i> | ||
| + | * http://www.jardinpotager.com/JLB.chataignedeterre.htm | ||
| + | ===Pommes de terre=== | ||
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| + | ==Sources== | ||
| + | * http://tomodori.com/phpBB2/viewtopic.php?t=693&postdays=0&postorder=asc&start=0 | ||
| + | * http://tomodori.com/phpBB2/viewforum.php?f=57 | ||
| + | * http://lesjardinsdely.ifrance.com/Le%2520jardin%2520de%2520l%25E9gumes%2520anciens%2520et%2520aromatiques.html | ||
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| + | Les ecrits divins d'Autrevie | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1260 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1261 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1262 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1263 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1264 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1265 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1266 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1268 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1269 | ||
| + | * http://www.forum-tomates.net/viewtopic.php?t=1316 | ||
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| + | * http://forum.permacultureweb.fr | ||
