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Ingrédients
Les aliments que nous achetons dans les supermarchés (et que nous mangeons ensuite) sont bourrés d'ingédients bizarre. Il suffit en effet de prendre un produit et de lire la liste des ingrédients : c'est plein de noms bizarre qu'on y comprend rien ... Mais qu'est-ce donc ??? =Familles d'additifs= *[[Stabilisants]] : sorbitol de blé et/ou de maïs, glycérol *Arômes *Poudre à lever : E450i, E500ii *Epaississants *Colorants *émulsifiant : E471 *conservateur : E223, E250 *acidifiant : E330 *antioxydant : E320 *exhausteur de goût *correcteur d’acidité : E621 *Gélifiant ==Exemples== *<b>La liste des ingrédients dans une tranche de lard cuit</b> : Lard, protéines de soja, E451i E452i E 450istabilisant , E316 E301 antioxydant , protéines animales (collagène de porc, plasma de porc, concentré de protéines de lactosérum, hémoglobine stabilisée) maltodextrine, glucose, fructose, poudre de lactosérum , E621 E635 exhausteur de goût, gélifiant E407, cellulose de blé, extraits d’épices, conservateur E250, contient des traces de céleri *[http://www.transaveurs.com/grille.htm Plein d'autres exemples] ==Liens== http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_additifs.htm =E110, E112 ... : les colorants augmenteraient l'hyperactivité des enfants= *http://www.cyberpresse.ca/article/20070906/CPACTUEL/70905112/6687/CPACTUEL *http://www.levif.be/actualite/sante-et-sciences/72-64-7785/e110--e112-------les-colorants-augmenteraient-l-hyperactivite-des-enfants-.html *http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3244,36-951737@51-951740,0.html *http://www.parents.fr/parent/1-3-ans/alimentation/actualites/hyperactivite-des-additifs-alimentaires-en-cause/(gid)/55548 *http://news.google.fr/nwshp?ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=fr&tab=wn&ncl=1176361173&topic=m
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